Η Μεγάλη Βδομάδα κατέφθασε και το Πάσχα πλησιάζει. Πλέον, όλο και περισσότερα άτομα νηστεύουν. Ακόμη κι όσοι δεν νήστευαν την περίοδο της Σαρακοστής, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας είθισται να εφαρμόζουν νηστεία.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πολλές τροφές αποκλείονται από τη διατροφή, όπως τα κρεατικά, τα πουλερικά, τα αβγά και τα γαλακτοκομικά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αυξημένη κατανάλωση υδατανθράκων, π.χ. ψωμιού, πατάτας, ρυζιού, σπαγγέτι, λαδερών και οσπρίων.

Όσοι κάνουν νηστεία, ειδικά άνθρωποι με αυξημένο βάρος ή και υψηλό σάκχαρο, θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνουν, αλλά και με τους συνδυασμούς των τροφών, π.χ. πατάτες και ψωμί ή μακαρόνια με ψωμί.

Άλλη μια «παγίδα» κατά την περίοδο της νηστείας είναι τα γαλακτοκομικά vegan. Λόγου χάρη, το τυρί vegan, το οποίο μπορεί να περιέχει άμυλο πατάτας ή ταπιόκα και αυξημένο νάτριο, καθώς επίσης και τα γιαουρτάκια βρώμης ή αμυγδάλου, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων αντί πρωτεΐνης.

 

Τα παρακάτω Διατροφικά Tips μπορούν να σας βοηθήσουν να μεταβείτε ομαλά από τη νηστεία στην πρόσληψη κρέατος.

 

Μεγάλο Σάββατο

  • Καλό είναι να έχετε φάει όλα σας τα γεύματα πριν το βραδινό γεύμα. Δηλαδή πρωινό, σνακ και μεσημεριανό, προκειμένου να μην υπερβάλετε στην ποσότητα.
  • Το Μεγάλο Σάββατο μπορείτε να καταναλώσετε ένα πιάτο παραδοσιακή μαγειρίτσα, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και είναι πολύ θρεπτική, συνδυαστικά με ένα αβγό.
  • Προσοχή στην κατανάλωση ψωμιού και γλυκών, τα οποία είναι ελλιπή σε θρεπτικά συστατικά και πλούσια σε θερμίδες.

 

Κυριακή του Πάσχα

  • Ανήμερα του Πάσχα καταναλώστε κανονικά το πρωινό σας γεύμα, διότι παραλείποντας το θα αισθάνεστε έντονη πείνα, κάτι που θα οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής.
  • Αποφύγετε να καταναλώσετε κάποιο γλυκό (π.χ. τσουρέκι, κουλουράκια) για πρωινό ή για snack. Επιλέξτε κάποια πηγή πρωτεΐνης (π.χ. τυρί, αβγό, γιαούρτι).
  • Στο γιορτινό τραπέζι, γεμίστε το μισό σας πιάτο με σαλάτα εποχής και το υπόλοιπο μισό χωρίστε το σε δύο μέρη. Βάλτε πρωτεΐνη, όπως αρνί ή κατσίκι και υδατάνθρακα, όπως ρύζι ή πατάτα ή ψωμί.
  • Αποφύγετε την υπερκατανάλωση αναψυκτικών, χυμών και αλκοόλ. Αρκεστείτε σε 1-2 ποτήρια κρασί.
  • Για γλυκό μπορείτε να δοκιμάσετε ελαφριές εναλλακτικές, όπως γιαούρτι με μια σπιτική μαρμελάδα.
  • Ένας ελαφρύς περίπατος ή το κολύμπι, εάν βρίσκεστε σε παραθαλάσσιο μέρος, θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη φόρμα σας τις ημέρες των εορτών.

 

Σας ευχόμαστε από καρδιάς Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!!

 

Διαβάστε επίσης

4+1 Διατροφικά Tips που μειώνουν την πείνα

Διατροφή Ακριβείας

Άγχος και Διατροφή: μία αλληλένδετη συσχέτιση