• 4
  • Οκτ
  • 0
psoriasis-diet
Author

Ψωρίαση & Διατροφή

Η ψωρίαση είναι χρόνιο φλεγμονώδες Αυτοάνοσο νόσημα, μη μεταδιδόμενο, το οποίο εκδηλώνεται σαν δερματοπάθεια κι έχει αρνητικό αντίκτυπο στην καθημερινότητα των ασθενών και την ποιότητα της ζωής τους.

Η ετυμολογική της προσέγγιση έχει τις ρίζες της στην αρχαιοελληνική λέξη «ψώρος», που σημαίνει λέπι. Πρόκειται για μια ασθένεια, η οποία είναι γνωστή χιλιάδες χρόνια πριν.

Σε παγκόσμιο επίπεδο εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από ψωρίαση. Υπολογίζεται ότι το 1,5-3% του πληθυσμού υποφέρει από κάποια μορφή αυτής της νόσου και στην Ελλάδα οι πάσχοντες/ουσες φθάνουν τις 200.000. Κάθε χρόνο εμφανίζονται περίπου 60 νέες περιπτώσεις ανά 100.000 πληθυσμού. Σύμφωνα με μία πρόσφατη επιδημιολογική μελέτη, στη χώρα μας η μέση ηλικία των ασθενών είναι περίπου 43 έτη, ενώ η αναλογία ανδρών : γυναικών είναι 1,8:1. Η μέση ηλικία των ασθενών, κατά το πρώτο επεισόδιο της νόσου, είναι περίπου 31 έτη. Ωστόσο, μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Ποσοστό 35% των ασθενών αναφέρει οικογενειακό ιστορικό της νόσου.

Η ψωρίαση χαρακτηρίζεται από ερυθηματώδεις κηλίδες, βλατίδες και πλάκες, οι οποίες καλύπτονται από αργυρόχροα λέπια. Πιο συγκεκριμένα, οι επιδράσεις της ψωρίασης αρχίζουν ως ερυθρές, ερυθηματολεπιδώδεις βλατίδες, οι οποίες συνενούνται και σχηματίζουν στρογγυλές ή ωοειδείς πλάκες, σαφώς αφοριζόμενες από το πέριξ φυσιολογικό δέρμα.

Η ψωρίαση είναι μία Αυτοάνοση ασθένεια. Τη σημερινή εποχή η εμφάνιση αυτών των νόσων αποτελεί συχνό φαινόμενο που αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς. Όλο και περισσότερα άτομα πάσχουν από τέτοιου είδους νοσήματα και υποφέρουν από τα δυσάρεστα συμπτώματα που προκαλούνται από αυτά. Η ελαττωμένη παραγωγή ή ανεπάρκεια ενζύμων, ορμονών και λοιπών βασικών στοιχείων καύσης του οργανισμού, αποτελούν τις κυριότερες αιτίες πρόκλησης Αυτοάνοσων νοσημάτων. Όλες αυτές οι δυσλειτουργίες και οι ανεπάρκειες οδηγούν σε βιοχημική εκτροπή τους κυτταρικούς μηχανισμούς, και κατ’επέκταση τη λειτουργία όλων των ανθρώπινων κυττάρων.

 

Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά και τα ένζυμα υπάρχουν άφθονα σε κατάλληλες τροφές. Η διατροφή, επομένως, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην εξισορρόπηση των συμπτωμάτων της ψωρίασης. Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε έχουν πάντα αντίκτυπο στην υγεία μας. Το ίδιο ισχύει και για τη ψωρίαση. Η συγκεκριμένη ασθένεια οδηγεί πολλές φορές το σώμα σε πρωτεϊνική ανεπάρκεια, επειδή οι πρωτεΐνες χάνονται με τη μορφή νεκρού δέρματος.
Αυτό σημαίνει ότι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως το κοτόπουλο, το ασπράδι του αυγού, το σπανάκι και το ελαιόλαδο, θα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή.
Παράλληλα, πολυακόρεστα ω-3 λιπαρά, όπως το δοκοσαεξαενοικό οξύ(DHA), μεταβολίζονται σε λευκοτριένιο Β5, το οποίο αντιστρέφει τη φλεγμονώδη δράση του αραχιδονικού, μειώνοντας κατά αυτόν τον τρόπο τη συνολική φλεγμονή. Αυξημένα επίπεδα των παραπάνω ω-3 λιπαρών, τα οποία εντοπίζονται κυρίως στα ιχθυέλαια, περιορίζουν τα συμπτώματα της ψωρίασης και μειώνουν σημαντικά τη φλεγμονή.

Η έλλειψη βιταμίνης D, βιταμίνης Β12 και φυλλικού οξέος είναι κοινή στους ασθενείς που πάσχουν από ψωρίαση.Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D και B12, όπως τα θαλασσινά, συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης,ενώ η συμπληρωματική αγωγή φυλλικού οξέος προλαμβάνει τις θρομβώσεις και προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα ασθενών με ψωρίαση.

Οι ουσίες με αντί-οξειδωτική δράση,όπως το σελήνιο, η βιταμίνη Ε και το β-καροτένιο μπορούν να αντισταθμίσουν την οξειδωτική ανισορροπία,που παρατηρείται σε όσους πάσχουν από ψωρίαση. Το σελήνιο, ειδικότερα,παίζει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία του αντιοξειδωτικού ενζύμου υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης. Χαμηλά επίπεδα αυτού έχουν εντοπιστεί σε ασθενείς με ψωρίαση.

Ταυτόχρονα,τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α, όπως τα καρότα και το σπανάκι, έχουν ευεργετικές ιδιότητες στον οργανισμό ατόμων που πάσχουν από τη συγκεκριμένη Αυτοάνοση ασθένεια, ενώ έχει διαπιστωθεί ότι η κατάχρηση αλκοόλ επιδεινώνει τα συμπτώματα της νόσου.

Επίσης, πρόσφατα δεδομένα δείχνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να περιορίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα της ψωρίασης. Η γλουτένη απαντάται σε τρόφιμα όπως η σίκαλη,το κριθάρι και το σιτάρι. Επομένως,η αποφυγή κατανάλωσης τέτοιων τροφών βοηθάει σημαντικά άτομα με ψωρίαση. Δεν επιτρέπεται, επίσης, η κατανάλωση τροφών που αυξάνουν τη θερμότητα του ανθρώπινου σώματος,όπως οι κρόκοι αυγών,τα πικάντικα τρόφιμα,τα τηγανιτά και τα πρόχειρα φαγητά.Η αποφυγή τέτοιων τροφών μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην ελάττωση των συμπτωμάτων.

Τέλος, έχει διαπιστωθεί ότι η μεσογειακή διατροφή, αποδεικνύεται από πρόσφατη επιστημονική μελέτη πως μπορεί να επιβραδύνει και την εξέλιξη της ψωρίασης, η οποία είναι χρόνια φλεγμονώδης νόσος του δέρματος.
Η συγκεκριμένη μελέτη διεξήχθη στο πλαίσιο του προγράμματος NutriNet-Santé (μιας συνεχούς διαδικτυακής μελέτη ερωτηματολογίου, που ξεκίνησε στη Γαλλία τον Μάιο του 2009), με δεδομένα που συλλέχθηκαν και αναλύθηκαν μεταξύ Απριλίου 2017 και Ιουνίου 2017. Οι ασθενείς με ψωρίαση εντοπίστηκαν μέσω επικυρωμένου διαδικτυακού ερωτηματολογίου και ταξινομήθηκαν ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου ως εξής: σοβαρή ψωρίαση, μη σοβαρή ψωρίαση και χωρίς ψωρίαση. Αναλυτικά, από τα 35.735 άτομα που απάντησαν στο ερωτηματολόγιο ψωρίασης (με μέση ηλικία 47,5 έτη και σε ποσοστό 76% γυναίκες), τα 3.557 (10%) αναφέρθηκαν με ψωρίαση και η κατάσταση ήταν σοβαρή σε 878 περιπτώσεις (24,7%).
Πέρα από τα στοιχεία για τη μέγιστη τήρηση της μεσογειακής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης και της κατανάλωσης αλκοόλ, λήφθηκαν υπόψη και μεταβλητές, όπως ηλικία, φύλο, σωματική δραστηριότητα, δείκτης μάζας σώματος, χρήση καπνού και ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου.

Στα συμπεράσματα της μελέτης αναφέρεται ότι οι ασθενείς με σοβαρή ψωρίαση δεν τρέφονταν με μεσογειακά προϊόντα, κάτι που ενισχύει την άποψη ότι η μεσογειακή διατροφή έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε ασθενείς με τη συγκεκριμένη ασθένεια. Οι επιστήμονες καταλήγουν ότι η προσκόλληση σε μεσογειακή διατροφή θα πρέπει να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή όσων πάσχουν από ψωρίαση.

 

Η ομοιόσταση του σώματος και οι μεταβολικές οδοί, εξαρτώνται από τη λήψη και απορρόφηση των τροφών, καθώς και από τοξικές ενώσεις που εισέρχονται στο σώμα μας. Ωστόσο, η ψωρίαση δε θεραπεύεται μόνο με τη λήψη κατάλληλων, για το συγκεκριμένο Αυτοάνοσο, τροφίμων. Πρόκειται για μία Αυτοάνοση ασθένεια, η οποία χρειάζεται άμεση θεραπεία, για να αντιμετωπιστεί.

Οι αλοιφές, οι κρέμες καθώς και διάφορες λοσιόν που προτείνουν οι δερματολόγοι βοηθούν σημαντικά στη διακοπής της φλεγμονής. Επίσης, αφαιρούν τις πλεονάζουσες φολίδες και λειαίνουν το τραχύ δέρμα. Οι  ενυδατικές κρέμες είναι αποτελεσματικές για την καταπράυνση του κνησμού.

Επίσης, η φωτοθεραπεία, που προτείνεται σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιεί ακτίνες UVA, UVB ή λέιζερ για την επιβράδυνση της παραγωγής των δερματικών κυττάρων, συμβάλλει άμεσα στη μείωση των συμπτωμάτων της ασθένειας, ενώ σε πολύ σοβαρές μορφές ψωρίασης χρησιμοποιούνται φάρμακα σε μορφή χαπιών. Η ψωρίαση σαν Αυτοάνοσο νόσημα μπορεί να αντιμετωπιστεί, όπου με τη βοήθεια εξειδικευμένων εξετάσεων γίνεται η κατανόηση των ανισορροπιών που υπάρχουν στον οργανισμό και που οδηγούν στην αποδιοργάνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και τελικά στην εκδήλωση της νόσου.

Με τον τρόπο αυτό, δίνεται η δυνατότητα να εφαρμοστεί ένα εξατομικευμένο θεραπευτικό σχήμα, δίχως να προκαλούνται στρεσογόνες κυτταρικές καταστάσεις, φθάνοντας στην ομοιόσταση σε κυτταρικό και ορμονικό επίπεδο και επομένως στον έλεγχο της νόσου.

 

Να είστε πάντα καλά

 

 

Dr. Νικολέτα Κοḯνη, M.D.

Ιατρός Λειτουργικής, Προληπτικής, Αντιγηραντικής και Αναγεννητικής Ιατρικής
Diplomate and Board Certified in Anti-aging, Preventive, Functional and Regenerative Medicine from A4M (American Academy in Antiaging Medicine).

 

Διαβάστε επίσης


Άγχος & Αυτοάνοσα Νοσήματα

Έκζεμα – Πώς αντιμετωπίζεται χωρίς φάρμακα

Αυτοάνοσα Νοσήματα – Αιτία & Αντιμετώπιση

 

Πηγές – Βιβλιογραφία


  • Iator, Dr. EleutheriosGeorgakopoulos, 2019/04/16/ i-mesogeiaki–diatrofi -prostateyei-apo-tin-psoriasi
  • gr, Psoriash kai Diatrofh, Dr.DimitriosGrigorakis,www. Logodiatrofis.gr/pswriasi – diatrofi
  • WebMD, Skin Problems and Treatments Psoriasis Reference, webmd.com/skin-problems-and-treatments/psoriasis/psoriasis-avoid-foods#1
  • Novartis, Psoriasi,novartis.gr/our-work/therapeutic-areas/psoriasis
  • La Roche-Posay, psoriasis, miamegalipoikiliasiptomaton kai troponantimetopisis, https://www.larocheposay.gr/ksiro-traxy-derma/Ξηρή-επιδερμίδα/a1463.aspx
Avatar
Dr Koini

Leave a Comment