• 19
  • Μαΐ
  • 0
βιταμίνες και μικροθρεπτικά στοιχεία
Author

Ελλείψεις Θρεπτικών Συστατικών και Αυτοάνοσα

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται στις ιδανικές ποσότητες οξυγόνο, νερό, μακροθρεπτικά στοιχεία (λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα). Πρόκειται για ουσίες απαραίτητες για τη θρέψη των κυττάρων και τη διεκπεραίωση των λειτουργιών τους. Παρά ταύτα, οι τροφές που καταναλώνει ο μέσος άνθρωπος στις ημέρες μας δεν περιέχουν τις ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών που χρειάζονται για τη διασφάλιση της υγείας μας. Αυτό φέρει ως επακόλουθο να συσσωρεύονται σταδιακά ελλείψεις των συστατικών αυτών στον ανθρώπινο οργανισμό.

Σκεφτείτε ότι οι αρχαίοι πρόγονοι μας έτρωγαν φρέσκα ψάρια που αλιεύονταν σε καθαρά νερά και κατανάλωναν κρέας από ζώα που βοσκούσαν σε παρθένα δάση. Σήμερα, τα κρέατα έχουν εμποτιστεί με αντιβιοτικά και συντηρητικά. Η εκτεταμένη χρήση φυτοφαρμάκων στα λαχανικά και σε λοιπές φυτικές τροφές βλάπτει το χώμα, προκαλώντας την καταστροφή σημαντικών θρεπτικών στοιχείων.

Η επιστημονική έρευνα τα τελευταία 40 έτη και οι κλινικές διατροφικές μελέτες σε περισσότερους από 10.000 ασθενείς καταδεικνύουν ότι τα άτομα του δυτικού πολιτισμού παρουσιάζουν μαζικές διατροφικές ελλείψεις σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

 

Σημάδια έλλειψης θρεπτικών ουσιών

Υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι ο οργανισμός μας εμφανίζει ελλείψεις συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα εξής: συχνές λοιμώξεις και ενοχλήσεις στις αρθρώσεις, τριχόπτωση, ξηρά μαλλιά, σπάσιμο των νυχιών, ωχρή γλώσσα, σκασμένα χείλη, ευαίσθητα ούλα, κόπωση, χλωμή επιδερμίδα, ρυτίδες στο πρόσωπο, πρησμένα μάτια, ακμή, συχνό ρίγος, αιμολυτική αναιμία, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, καθυστερημένη επούλωση τραυμάτων, νυκταλωπία (νυχτερινή τύφλωση), δερματικά εξανθήματα γύρω από τα μάτια, τη μύτη, το στόμα, ξηροφθαλμία και ακανόνιστος καρδιακός παλμός.

 

Επιπτώσεις της ελλιπούς πρόσληψης θρεπτικών συστατικών

Βασικά θρεπτικά στοιχεία, όπως οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία, τα αντιοξειδωτικά, το μαγνήσιο και πολλά ακόμη, συμβάλλουν στη φυσιολογική ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ειδικότερα, πολλά μεταλλικά στοιχεία αποτελούν αναπόσπαστες συνιστώσες των εκατοντάδων ενζύμων που λειτουργούν διαρκώς μέσα στο σώμα, ενώ οι βιταμίνες βοηθούν στο να συντελούνται οι καύσεις στο σώμα σωστά και ολοκληρωμένα.

Οι συσσωρευμένες ελλείψεις του σώματος μας στα βιοχημικά αυτά καύσιμα διαταράσσουν το μεταβολισμό και συνολικά την υγεία μας. Φανταστείτε το αυτοκίνητο σας. Εάν το καύσιμο είναι κακής ποιότητας, αυτό θα εμφανίσει βλάβες και κάποια στιγμή θα χρειαστείτε την οδική βοήθεια.

Έτσι και η έλλειψη βιταμινών και μικροθρεπτικών ουσιών επιφέρει την απορρύθμιση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και των φυσιολογικών διαδικασιών του οργανισμού. Επιπλέον, ευθύνεται για την επιδείνωση των φλεγμονών.

Ολοένα και περισσότερες μελέτες συσχετίζουν την έλλειψη θρεπτικών στοιχείων με την έκφραση ή/και την επιδείνωση Χρόνιων Νοσημάτων, όπως οι Καρδιαγγειακές Νόσοι, ο Διαβήτης, η Παχυσαρκία, η Οστεοπόρωση, οι Παθήσεις του Αναπνευστικού και πολλά ακόμη.

Μάλιστα, οι ελλιπείς ποσότητες βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών ευθύνονται για την πρόκληση διαταραχών στην ικανότητα του ανοσοποιητικού να αναγνωρίζει τα δικά του όργανα και ιστούς και σχετίζονται με υπερδραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό παράγει αντισώματα και επιτίθεται εσφαλμένα σε δικά του κύτταρα και ιστούς. Έτσι, εντείνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης Αυτοάνοσων Νοσημάτων.

Συν τοις άλλοις, σε ορισμένες περιπτώσεις, ελαττώνεται ο μυϊκός όγκος, εκδηλώνονται ψυχικές διαταραχές, φθίνει η αντοχή και απόδοση, μειώνεται το σωματικό βάρος, παρατηρούνται δυσχέρειες στην αναπνοή, προκαλούνται νευρικές βλάβες και παρουσιάζεται αμφιβληστροειδοπάθεια ή ραχίτιδα, ως απόρροια της ελλιπούς πρόσληψης θρεπτικών στοιχείων.

 

Εξετάσεις Μοριακού και Γονιδιακού Επιπέδου

Πλέον, Εξετάσεις Υψηλής Ακριβείας εντοπίζουν, σε κυτταρικό και σε γονιδιακό επίπεδο, τις ελλείψεις του οργανισμού σε μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά. Οι Μοριακές Εξετάσεις ανιχνεύουν το μεταβολικό προφίλ του υπό εξέταση οργανισμού, παρέχουν πολύτιμες κλινικές πληροφορίες για ενδεχόμενες ορμονικές και μεταβολικές διαταραχές, προσδιορίζουν τα επίπεδα συγκεκριμένων βιταμινώνιχνοστοιχείων και οργανικών οξέων και διερευνούν την υγεία του εντερικού μικροβιώματος 

Με τα Γονιδιακά Τεστ, κατανοείται καλύτερα ο ανθρώπινο σώμα και ο τρόπος παροχής των θρεπτικών συστατικών που πραγματικά χρειάζεται. Καθορίζεται ο τρόπος με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει το λίπος, τους υδατάνθρακες, τη γλυκόζη και εκτιμάται το ενδεχόμενο ανεπάρκειας βιταμινών και η ανάγκη λήψης συμπληρωμάτωνΑξιολογείται ο κίνδυνος φλεγμονής, καθώς και η αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού. Προσδιορίζονται συστάσεις διατροφής και άσκησης, με στόχο την πρόληψη ασθενειών αλλά και την απώλεια βάρους.  

Παρέχονται πληροφορίες για τροφικές δυσανεξίες ή αλλεργίες, ώστε συγκεκριμένες τροφές να απομακρυνθούν από τη διατροφή. Κατόπιν της ανάλυσης του γονιδίου, είμαστε σε θέση να γνωρίζουμε την προδιάθεση που έχει το κάθε άτομο να αναπτύξει ασθένειες που συσχετίζονται με τη διατροφή, όπως είναι ο Διαβήτης, τα Καρδιαγγειακά Νοσήματα, ο καρκίνος του παχέος εντέρου κ.λ.π. 

Αυστηρά Εξατομικευμένα και Στοχευμένα Διατροφικά Σχήματα

Με κριτήριο το ατομικό γονιδιακό υπόβαθρο, τους δείκτες εξετάσεων, τον τρόπο ζωής και προπάντων τη βιο-διαφορετικότητα του καθενός, μπορεί να καθοριστεί ο βέλτιστος τύπος ολοκληρωμένου προγράμματος διατροφής. Ο διατροφικός αυτός τύπος είναι βασισμένος στις τροφές που μεταβολίζει καλύτερα ο εκάστοτε οργανισμός. Παρέχεται, λοιπόν, ένα πλήρως εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής (Διατροφή Ακριβείας)

Στο διατροφικό πρόγραμμα, περιλαμβάνεται μία λίστα των τροφών που πρέπει να αποφεύγονται ή να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή του καθενός. Κατόπιν της ανάλυσης του DNA και του τρόπου ζωής, μπορούν να επιλεχθούν τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής.

Χορηγούνται στις ιδανικές για κάθε άτομο ποσότητες βιταμίνες, μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά και, αν κριθεί απαραίτητο, πρωτόκολλα Φυσικής Ορμονικής Αποκατάστασης, με σκοπό την επαναφορά της ορμονικής ισορροπίας του οργανισμού.

Η στοχευμένη διόρθωση των ελλείψεων, η εξατομικευμένη κυτταρική και ορμονική αποκατάσταση συνηγορούν αποτελεσματικά στην αποκατάσταση της εύρυθμης λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και του μεταβολισμού. Η χημεία του σώματος εξισορροπείται, αντιμετωπίζονται οι διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος, βελτιώνεται η διάθεση και ο ύπνος, ενισχύονται τα επίπεδα ενέργειας, καταπολεμούνται οι φλεγμονές, αντιμετωπίζεται η αυτοανοσία και μπορεί να επιβραδυνθεί έως και να αναχαιτιστεί η εξέλιξη Χρόνιων Νοσημάτων.

 

 

Διαβάστε επίσης


4+1 Διατροφικά Tips που μειώνουν την πείνα

Ο ρόλος της Διατροφής και η αιτιολογική αντιμετώπιση του Συστηματικού Ερυθηματώδους Λύκου

8+1 Διατροφικά tips για την αντιμετώπιση της Ελκώδους Κολίτιδας

 

References:


  1. Tucker, K. L (2016). «Nutrient intake, nutritional status, and cognitive function with aging». Annals of the New York Academy of Sciences. 1367 (1): 38–49.
  2. «Minerals». Corvallis, OR: Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. 2018. Retrieved 19 February 2018.
  3. «Vitamins». Corvallis, OR: Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. 2018. Retrieved 19 February 2018.
  4. Das JK, Salam RA, Mahmood SB, Moin A, Kumar R, Mukhtar K, Lassi ZS, Bhutta ZA (18 December 2019). «Food fortification with multiple micronutrients: impact on health outcomes in general population». Cochrane Database of Systematic Reviews. 12 (12): CD011400.
  5. «Vitamins and Minerals». National Institute on Aging. Retrieved 12 May 2020.
  6. Bailey RL, Fulgoni VL, Keast DR, Dwyer JT (May 2012). «Examination of vitamin intakes among US adults by dietary supplement use». J Acad Nutr Diet. 112 (5): 657–663.e4.
  7. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements, published by the Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board, currently available online at «DRI Reports». Archived from the original on 5 July 2014. Retrieved 14 July 2014.
  8. Use and Safety of Dietary Supplements Archived 27 March 2019 at the Wayback Machine NIH office of Dietary Supplements.

 

Avatar
Dr Koini

Leave a Comment